Znanstvenici s Nestlé Instituta za medicinu trenutačno su u procesu izrade hrane budućnosti i proizvoda koji bi, barem djelomično, trebali vježbati vaše mišiće umjesto vas, ako ćemo vjerovati istraživanju objavljenom u časopisu za kemiju i biologiju.
Naime znanstvenici rade s molekulom koja aktivira protein kinazu - središnji senzor za energiju i regulator energetske homeostaze, koji pomaže u pretvaranju mišićne glukoze i masti u energiju. U normalnim okolnostima ova se molekula, poznata i kao glavni prekidač metabolizma, aktivira putem stimulacije mišića ili vježbanjem.
Znanstvenici trenutačno istražuju kako bi ova molekula, u obliku prehrambenog proizvoda ili dodatka prehrani, mogla pružiti "poželjni terapijski učinak" bolesnicima s metaboličkim poremećajima poput dijabetesa tipa 2 ili onima koji ne mogu vježbati zbog starosti ili invaliditeta.
"U idealnom slučaju, moći ćemo razviti proizvode koji će pomoći u promoviranju i povećavanju učinka vježbanja," ističe voditelji istraživanja Kei Sakamoto.
U budućnosti, znanstvenici tvrde da planiraju pronaći prirodne tvari koje bi aktivirale ovu molekulu. To bi dovelo do razvoja "novih prehrambenih pristupa s ciljanim učincima na tijelo, poput vježbanja, a koji bi pomogli u rješavanju metaboličkih problema i održavanju zdrave energetske ravnoteže," izjavio je voditelj Nestlé Instituta za medicinu, Ed Baetge.
